イベント

■イベント

■兵庫県西宮市武庫川女子大学で「だしセミナー」

開催日：平成29年２月28日（火）　

　　協賛：㈱神宗

「だし」で有名な㈱神宗が武庫川女子大学　食物栄養科の生徒８０名に「だしセミナー」を開催しました。テーマは「和食の基礎である出汁」「日本が誇るうま味文化」を試飲や体験を通して感じて頂く。



㈱神宗　小山社長の講義に真剣に聞く生徒たち		ほとんどの生徒が初めて見るかつおぶし削り器で大奮闘


うま味の塩分濃度チェック		カツオの削り節を作る魚の部位はどこ？…大笑いでした